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Woolloomooloo自製鄉村麵包

Woolloomooloo自製鄉村麵包

NT$150
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Description

製作麵包需要投注熱情。
前一天下午將麵團和好,靜置、慢速、低溫、發酵;接著到當日清晨天未亮,分割、揉圓、二次發酵,成形、最後發酵、烘烤;
沒有多餘的添加物、也不選擇省力與速成,十多個小時的製程,為得是咬下一口後滿嘴天然麥香。
耗時是必須的,好東西要慢慢來。

使用天然酵母製作麵包,需要的是時間,慢慢地讓麵糰自然發酵,發酵的過程,氣候溫度、空氣濕度都是無法抗拒的自然因素影響關鍵。
不添加人工或化學物質加速任何過程。
然,香精和色素也排除。這些種種完全無添加物方式的選擇,使得技術上困難度提高,失敗率高,成本亦高。
縱使如此,仍然堅持。

*以自豪的天然酵母麵包為基礎,我們又開發出新的天然酵母多穀麵包(白芝麻、亞麻籽、葵花籽、南瓜籽),讓你有更多選擇、營養再加分。

數十年如一日,我們依舊每天細心餵養著Woolloomooloo天然酵母麵包的靈魂。
純手工製作,早晨限量出爐,口口都是用心,是我們款待的心意:)

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